（山藥烘干除濕機(jī)）

　　山藥(學(xué)名：DioscoreaoppositifoliaL.)是一種根莖類(lèi)的農(nóng)作物;藥食同源，即可作為食材，也可作為藥材;與葛根、紅薯、土豆一樣，這類(lèi)根莖類(lèi)的淀粉含量高，組織結(jié)構(gòu)和花葉類(lèi)的不一樣，烘干工藝也是不同的。

　　在烘干過(guò)程中，應(yīng)注意脫水平衡，使山藥片能夠均勻干燥，達(dá)到理想的外觀和口感質(zhì)量，并能有效保留藥劑成分，使用山藥烘干除濕機(jī)烘干山藥的過(guò)程。

　　傳統(tǒng)的山藥烘干，大多采用太陽(yáng)晾曬或燒柴火、煤炭烘烤的方式進(jìn)行烘干，但由于效率低，易引成霉菌，許多加工坊都會(huì)使用硫磺熏蒸來(lái)防止其霉變，從外觀看，硫熏山藥色白，看不到山藥原有的紋理。雖然硫磺熏蒸可以避免霉變質(zhì)，但會(huì)造成食品污染，A終影響人類(lèi)健康。

　　山藥烘干除濕機(jī)是一種很受歡迎的烘干設(shè)備，環(huán)保，節(jié)能。用它來(lái)烘干山藥可以達(dá)到不硫化生產(chǎn)，雖然山藥烘干出來(lái)有點(diǎn)發(fā)黃，沒(méi)有硫磺熏過(guò)的那樣好看，但是能夠保留山藥原有的藥用成分，而且不含硫磺，不會(huì)影響人的身體健康。隨著溫度的升高，水蒸氣排出，山片內(nèi)部水分越來(lái)越低，當(dāng)溫度達(dá)到50～55℃時(shí)，排濕強(qiáng)度增大，直到山藥片干燥到含水量約為10%，干燥時(shí)間約為6h，這時(shí)可以山藥片已烘干完成，用手掰之脆斷，外表和內(nèi)里干燥均勻。

　　烘干山藥要注重質(zhì)量，否則會(huì)影響到烘干后山藥的成品質(zhì)量。