（螺螄粉烘干除濕機(jī)，提高烘干質(zhì)量助生產(chǎn)效率）

　　螺螄粉是很多女生喜愛的一款美食，而最近幾年，螺螄粉不僅深受女生們的喜歡，雖然聞起來不怎么樣，但吃起來味道鮮美，深受吃貨們的喜愛。螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的A之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。

　　螺螄粉的生產(chǎn)流程包括如下大米淘洗浸泡—磨漿—蒸粉—擠絲—復(fù)蒸—冷卻—干燥—包裝—成品。從選大米原料到烘干，每一個步驟都非常重要。而干燥螺螄粉干燥是一件很讓米粉加工廠商很痛苦的事情。和許多合作社及生產(chǎn)企業(yè)一樣，他們都使用曬場的形式，如果天氣不好，則產(chǎn)能完全沒有保證，更不用說如何穩(wěn)定螺螄粉的品質(zhì)、口感及食品安全了。

　　廣西的螺螄粉也屬于米粉類，因此也是需要干燥，傳統(tǒng)的螺螄粉干燥以日曬為主，但是會受到天氣的影響，而且廣西氣候潮濕，氣溫高，一旦遇到下雨天沒有及時干燥，不但會有灰塵，還會被蚊蠅叮咬，甚至還會發(fā)霉。

　　特別在夏季，廣西氣候潮濕，氣溫高，一旦遇到下雨天沒有及時干燥，不但會有灰塵，還會被蚊蠅叮咬，甚至還會發(fā)霉。

　　螺螄粉行業(yè)的風(fēng)干加工太重要！

　　廣西柳州等地越來越多的螺旋粉絲加工企業(yè)開始使用升溫型烘干除濕機(jī)。烘干除濕一體機(jī)實現(xiàn)了快速穩(wěn)定的烘干，米粉干爽白凈，無灰塵等沾染物，比陽光曝曬、風(fēng)吹、快得多。據(jù)客戶反應(yīng)，烘干設(shè)備調(diào)試完成后，節(jié)能效果非常明顯，相比以前不僅運(yùn)行費(fèi)用降低了，而且烘干出來的米粉品相非常好，產(chǎn)品在全國各大超市暢銷，銷量提高了許多。

　　一些螺螄粉加工廠造建烘干房，再配置使用升溫烘干除濕一體機(jī)，使用溫度控制在40-50℃，可以很好的烘干產(chǎn)生，同時進(jìn)行熟化，溫度從低到高，再從高到低，從而有效的防止粉直接干化，有效的保持米粉的水率，在烘干時溫度從高到低，再從低到高，濕度逐漸變低，在干燥米粉的同時，又不會瞬間使粉硬化，可以提高粉的復(fù)水率，在食用時可以快速的煮熟。